Qeset ngrirëse dhe qeset me zip, janë një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur ushqimin. Dueht të nxjerrim sa më shumë ajër përpara se t'i fusim në frigorifer.

Ato gjithashtu futen lehtësisht në një frigorifer që mund të mos ketë shumë hapësirë ​​pasi çanta përkulet rreth sendeve të tjera përpara se të ngrijë. 

Mund të ngrijmë pjesë të tortës së mbetur apo edhe pjesë të vetme të mishit, si gjoks pule ose biftek.

Kontenitorët - nëse zgjedhim kontenitorët si metodë për ngrirje, sigurohemi që kapaku i enës të përshtatet mirë dhe fort. 

Edhe pse shumica prej nesh kanë një dollap plot me enë plastikë, sugjerohet të përdorim enë qelqi pasi enët plastike mund të lëshojnë kimikate në ushqime kur ngrijnë. 

Mund të gjejmë enë qelqi të sigurta për ngrirje që mund të ngrohen më pas edhe në mikrovalë dhe ftohen pa u thyer.

Mishi (shembull) mund të ngrihet në një qese frigoriferi, thjesht nuk duhet të presim të njëjtat rezultate që do të merrnim po të përdorim një qese apostafat për ngrirje. 

Edhe pse shumica e qeseve të ruajtjes janë krijuar për të qenë të sigurta për t'u përdorur në frigorifer, kjo nuk do të thotë se do të ofrojnë të njëjtën masë mbrojtjeje që do të ofronte një qese ngrirëse.

Pra, a janë çantat e ngrirjes me të vërtetë shumë më efektive sesa çantat e ruajtjes?

Po, janë. Thënë kjo sidomos nga përvoja, kur më kanë mbaruar qeset e ngrirjes dhe jam përpjekur të përdor një qese frigoriferi për të ruajtur mishin, ky i fundit përfundoi i djegur nga ngrica.

Qeset për ngrirje kanë afërsisht dyfishin e trashësisë së një qese të zakonshme frigoriferi.  Duke pasur trashësi të dyfishtë ofron mbrojtje më të madhe nga ajri, duke shmangur kështu formimin e bulëzave të ujit.

Shumica e çantave të ngrirësit vijnë gjithashtu me një mbyllës të sipërm të dizejnuar më mirë për të ndihmuar në parandalimin e ajrit ose lagështisë që të depërtojë brenda ose jashtë çantës.

Me pak fjalë, qeset e ngrirësit janë më të përshtatshme për ngrirjen e ushqimet, siç e sugjeron dhe vetë emërtimi dhe qeset e ruajtjes janë një alternativë më e lirë për ruajtjen e ushqimit jashtë ngrirësit. 

Megjithëse, qeset e ngrirësit mund të përdoren edhe për të ruajtur ushqimin jashtë ngrirësit, pra ne freskues, duhet të tregohemi të kujdesshëm sepse psh për perimet duhen përdorur gjithmonë qese të holla, me vrimëza të vogla, që ajri të qarkullojë.

- Qeset me zip janë një zgjidhje klasike e ruajtjes. Ato janë të lehta për t'u përdorur dhe të përballueshme dhe mund të mbyllen dhe hapen sipas nevojës. Të përdorshme për shumicën e nevojave tona për ruajtjen e produkteve të kuzhinës, ato mund të përdoren edhe për ngrirje.
Të disponueshme në shumë madhësi, disa prej tyre janë bërë për të parandaluar djegien në frigorifer dhe rreziqe të tjera të ruajtjes së ushqimit.





-Qeset me zip nuk parandalojnë futjen e ajrit në qese që mund të ndikojë në cilësinë e ushqimit dhe prishjen e tij. 

Nëse nuk i mbyllim  siç duhet, qeset me zip nuk janë më të mira sesa qeset e thjeshta ose sesa thjesht pelikola (filmi transparent). 

Duhet të sigurohemi që qesja me zip të mos ripërdoret shumë shpesh, sepse mund të mos mbyllet siç duhet pas shumë përdorimesh.

Këto qese janë bërë për t'u mbyllur në mënyrë perfekte në mënyrë që të mos hyjë ajri në to për të ndikuar në ushqimin tonë. Mund të vendosim gjithçka që dëshirojmë në këto çanta të ripërdorshme dhe më pas mund të përdorim pompën me vakum për të hequr plotësisht ajrin.

Kjo mbyll ushqimin brenda dhe sigurohet që të mos prishet. Ka produkte të ndryshme izoluese me vakum që mund t'i përdorim për këtë nevojë.

Megjithatë, duhet theksuar se nuk janë aq hermetike sa format e tjera të kontenitorëve të ruajtjes së ushqimit (qelqi, silikoni.)

Disavantazhet e qeseve të mbyllura me vakum
Çantat e mbyllura me vakum janë më të shtrenjta se çantat me zip. Gjithashtu qeset e mbyllura me vakum mund të ripërdoren, por ka një kufi se sa herë mund t'i përdorim.

Mund t'na duhet të marrim më shumë çanta për ngrirjen ushqimin të sigurtë, por do të përfitojmë më shumë nga to, kur të krahasojmë elasticitetin e tyre kundrejt qeseve me zip.