Friteza e ajrit ështe një nga pajisjet e kuzhines më të perdorura vitet e fundit. Nuk është gjithmonë e lehtë të zgjedhim frigatricen e ajrit që i përshtatet më së miri nevojave tona, pasi tregu ofron një larmishmëri opsionesh.Fillimisht duhet pasur parasysh se friteza e ajrit nuk skuq, por duhet menduar si një mini furrë. Me të mund të gatuajmë pothuajse çdo gjë sikur ta kemi gatuar në…
Salcat e gatshme janë një zgjedhje e shpejtë dhe praktike në kuzhinë. Në këtë artikull gjejmë të përmbledhura disa karakteristika ku duhet të bazohemi gjatë përzgjedhjes së një salce, që jo vetëm i përshtatet më së miri shijeve tona, por të konsiderojme edhe vlerat ushqyese. Llojet e salcave Nga domatja klasike dhe borziloku deri tek amatriciana, ragu dhe pesto, këto salca janë të disponueshme si të freskëta, ashtu…
Proteinat dhe kalciumi në sasi, e bëjnë qumështin një ushqim të rëndësishëm për organizmin. Larmishmëria që na ofrohet është e gjerë dhe jo pak herë konfuze: qumështi i freskët, i mikrofiltruar apo ai UHT është më i përshtatshmi për mua? Ajo që bën dallimin midis llojeve të ndryshme është përmbajtja e yndyrës dhe trajtimi termik i cili, ndikon në kohëzgjatjen dhe metodat e ruajtjes (në frigorifer ose në…
Teksa ekspolorojmë në botën e ushqimeve natyrale, një vëmendje e veçantë i kushtohet mjaltit. Ky produkt i ëmbël dhe i pasur me lëndë ushqyese është shijuar për mijëra vjet dhe është i njohur dhe i vlerësuar botërisht. Mjalti mund të pasterizohet ose të lihet i pa-pasterizuar, i njohur gjithashtu si mjaltë i pa-përpunuar ose i pafiltruar. Mjalti i pa-përpunuar ka një strukturë të trashë, të grimcuar dhe një…
Patatet jeshile marrin ngjyrën e tyre nga klorofili, një përbërës natyral shumë i dobishëm për organizmin e njeriut. Në rastin e patateve, klorofili prodhohet kur ato janë të ekspozuara ndaj dritës, veçanërisht ndaj rrezeve të diellit. Vetë klorofili është i padëmshëm, por ngjyra e gjelbër tek patatet është shpesh një tregues se kanë qenë të ekspozuara ndaj dritës për një kohë të gjatë. Kur patatet ekspozohen ndaj dritës,…
