Frutat Archives - Conserve & Eat

Si konservohet boronica?

02/07/2023

Boronica është një burim i rëndësishëm i vitaminave, fibrave dhe kripërave minerale. Frutat rekomandohen për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Ruajtja e duhur e ushqimit na ndihmon të mos e shpërdorojmë atë dhe së bashku me ruajtjen e duhur, ka edhe zakone të tjera të mira që duhet t’u përmbahemi për të luftuar çdo ditë mbetjet ushqimore. Ruajtja e duhur e boronicave në frigorifer Boronicat mund të ruhen në frigorifer, në ndarjen e frutave, për 2 ditë. Këshillohet që ato të vendosen me delikatesë në një enë ne fund të cilës vendosim një letër thithëse dhe të mbyllura brenda qeseve për fruta e perime, të cilat falë mikrovrimave që marrin frymë, eliminojnë lagështinë e tepërt dhe ruajnë freskinë e frutave për më gjatë. Ruajtja e duhur e boronicave në ngrirje Për të shijuar boronica jashtë sezonit, për të bërë komposto frutash, ëmbëlsira, etj. është e mundur ngrirja e tyre. I lajmë shpejt nën ujë, i thajmë shumë mirë. Vendosim boronicat krah për krah në një tepsi alumini, mbyllim me kapakun e posaçëm dhe vendosim paraprakisht në ngrirës për rreth 2 orë. Pasi të jenë forcuar, kalojmë boronicat në një qese frigoriferike. Ato do të ngrihen veçmas, nuk do të ngjiten së bashku dhe gjatë përdorimit mund të zgjidhen individualisht. Qeset lejojnë që ushqimi të ruhet në sigurinë maksimale. Këshillohet të konsumohen mundësisht brenda 6 muajsh. Larja e duhur e boronicave Për të larë siç duhet boronicat dhe për të hequr çdo papastërti apo mbetje pesticidesh ndjekim këto hapa: Përgatisim një tretësirë me uthull të bardhë dhe ujë duke përzier një pjesë të uthullës së bardhë me tre pjesë ujë në një tas ose lavaman. Sigurohemi që të kemi mjaftueshëm tretësirë për të zhytur boronicat, duke i lënë të pushojnë për rreth 10 deri në 15 minuta. I shpëlajmë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe i thajmë butësisht boronicat duke i vendosur në një peshqir të pastër, shmangim fërkimin e tyre.

Si konservohet limoni?

22/06/2023

Limoni është një burim i shkëlqyer i vitaminës C, e cila luan një rol të rëndësishëm në mbështetjen e sistemit imunitar, formimin e kolagjenit dhe përthithjen e hekurit. Limonët janë gjithashtu të pasura me antioksidantë të cilët ndihmojnë në luftimin e radikaleve të lira në trup. Ruajtja e duhur e limonit në frigorifer: Nëse dëshirojmë t’i ruajmë limonët për një periudhë më të gjatë, mund t’i vendosim në sirtarin e perimeve të frigoriferit. Vendosim limonët e palarë në një qese plastike ose në një enë hermetike që të mos thahen. Limonët në frigorifer mund të zgjasin deri në 15 ditë. Lëng limoni: Nëse preferojmë të ruajmë lëng limoni, shtrydhim limonët e freskët dhe ruajmë lëngun në një enë hermetike në frigorifer. Lëngu i limonit mund të zgjasë deri në një javë. Limonët mund të ruhen në sirtarin e perimeve të frigoriferit, të larë ose të palarë, në varësi të preferencës. Këtu janë disa konsiderata: -Limonët e palarë: Nëse vendosim të mos i lajmë limonët përpara se t’i vendosim në frigorifer, sigurohemi që ato të jenë të pastra dhe pa asnjë papastërti ose lëndë të padëshiruar në lëvozhgë. Mund t’i ruajmë në një qese plastike ose në një enë hermetike që të mos thahen. -Limonët e larë: Pas larjes, sigurohemi që limonët të jenë tharë plotësisht përpara se t’i vendosni në frigorifer. Limonët e larë mund të kenë një afat më të shkurtër ruajtjeje në frigorifer për shkak të lagështisë së mbetur në lëvozhgë. Ruajtja e duhur e limonit në ngrirje: Ngrirja mund të bëhet duke prerë limonët në feta ose duke shtrydhur lëngun dhe i vendosim në qese ngrirëse të mbyllura apo në kontenitorët e kubave të akullit. Limonët e ngrirë mund të zgjasin deri në 4-6 muaj. Theksojmë se struktura mund të ndryshojë pas ngrirjes, por ato do të jenë ende të përshtatshme për t’u përdorur në pije ose pjata që kërkojnë lëng limoni. Zgjedhim limonë të freskët dhe të shëndetshëm. – I lajmë me ujë të bollshëm dhe i thajmë ato plotësisht. – Presim limonët në feta: mund të zgjedhim të ngrijmë feta limoni ose të përgatisim lëng limoni të ngrirë – I vendosim fetat e limonit në një shtresë të vetme në një enë, duke u siguruar që fetat të mos mbivendosen me njëra-tjetrën. Në rastin e lëngut të shtrydhur e hedhim në qese me forma akulli për ngrirje. – I transferojmë në qese ose kontenitorë: Pasi copat e limonit të jenë forcuar, transferojmë në qese ngrirëse të mbyllura ose në enë të posaçme ngrirëse. – Etiketa dhe data: Etiketojmë qeset ose kontejnerët me datën e ngrirjes. Limonët e ngrirë mund të ruhen në frigorifer 4-6 muaj.

Si konservohet mjedra?

22/06/2023

Mjedrat janë një burim i shkëlqyer i vitaminës C, fibrave dhe antioksidantëve. Ato janë gjithashtu relativisht të ulëta në kalori. Ruajtja e duhur e mjedrave do të ndihmojë në ruajtjen e vlerave të tyre ushqyese. Ruajtja e duhur e mjedrave dhe vlerave të tyre ushqyese: Mjedrat janë fruta shumë delikate dhe mund të përkeqësohen shpejt. Këto janë disa opsione për t’i mbajtur sa më të freskëta. Në frigorifer: Mjedrat mund të ruhen në sirtarin e perimeve të frigoriferit. I vendosim në një enë të cekët ose në një pjatë ku kemi vendosur një peshqir apo letër thithëse. Mbulojmë enën me një pecetë ose mbështjellës plastik për t’i mbrojtur. Këshillohet konsumi brenda pak ditësh për të ruajtur freskinë e tyre dhe t’i lajmë ato vetëm para se t’i konsumojmë. Mjedrat duhen zgjedhur të freskëta, të pjekura dhe pa mavijosje ose shenja prishjeje, duke shmangur blerjen e mjedrave që duken të skuqura, të vyshkura ose të mykura. Përpara se t’i ruajmë në frigorifer, i ekzaminojmë me kujdes për ndonjë kokërr të dëmtuar ose të kalbur. Heqim butësisht ato që tregojnë shenja përkeqësimi për t’i parandaluar të kontaminojnë edhe kokrrat e tjera. Në ngrirës: Nëse kemi një sasi të madhe mjedrash dhe nuk mund t’i përdorim para se të prishen, mund t’i ngrijmë për ruajtje afatgjatë. Duhen zgjedhur mjedra të freskëta, të pjekura, të padëmtuara. I shpëlajmë ato butësisht nën ujë të ftohtë për të hequr çdo papastërti, më pas i thajmë plotësisht me një leckë ose letër. Shpërndajmë mjedrat në një pjatë në një shtresë të vetme dhe i ngrijmë për disa orë. Pas kësaj, i transferojmë ato në qese ngrirëse të mbyllura, duke hequr ajrin e tepërt. Mjedrat e ngrira mund të zgjasin deri në 6-8 muaj dhe mund të përdoren në smoothie, akullore ose ëmbëlsira. Mos harroni se mjedrat e ngrira mund të mos kenë të njëjtën strukturë si mjedrat e freskëta, por ato do të ruajnë akoma shijen e tyre të ëmbël dhe përfitimet ushqyese.

Si konservohet kivi?

22/06/2023

Kivi është një burim i rëndësishëm i vitaminave, fibrave dhe kripërave minerale. Frutat rekomandohen për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Ruajtja e duhur e ushqimit na ndihmon të mos e shpërdorojmë atë, dhe së bashku me ruajtjen e duhur ka edhe zakone të tjera të mira që duhet t’u përmbahemi për të luftuar çdo ditë mbetjet ushqimore. Si të ruajmë kivin në frigorifer: Për të zgjatur jetëgjatësinë e kivit, mund ta ruajmë në frigorifer, në ndarjen e frutave për një javë. Këshillohet që kivit të vendosen brenda qeseve, duke i hapur disa mikrovrima, përmes të cilave eliminohet lagështia e tepërt dhe ruahet freskia e frutave për më gjatë. Para se t’i vendosim në frigorifer, sigurohemi që të jenë pjekur. Nëse kemi prerë një kivi, por nuk e kemi përdorur tërësisht, pjesën e mbetur mund ta ruajmë në frigorifer. Mbështjellim pjesën e prerë me pelikola ose e vendosim në një enë hermetike. Këshillohet që kivi i prerë të konsumohet brenda 2-3 ditësh për të ruajtur freskinë dhe cilësinë e tij. Si të ruajmë kivin në ngrirje: Nëse kemi një sasi të madhe kivi dhe nuk mund t’i konsumojmë para se të prishen, mund t’i ngrijmë për përdorim në të ardhmen. – Qërojmë kivit, i presim në feta dhe i vendosim në një shtresë të vetme në enë, duke u kujdesur që të mos prekin njëra-tjetrën. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e ngjitjes së tyre gjatë ngrirjes. – Vendosim enën me kivi në ngrirës dhe i ngrijmë për rreth 1-2 orë ose derisa copat e kivit të jenë të forta. Pasi fetat e kivit të jenë ngrirë, i transferojmë ato në qese ngrirëse të mbyllura ose në enë të posaçme ngrirëse. Sigurohemi që të hiqet ajri i tepërt nga qeset përpara mbylljes së qeses. Konsumohen mundësisht brenda 6-8 muajsh. Ruajtja e kivit në temperaturën e dhomës: Nëse kivit që kemi blerë nuk janë pjekur ende, mund t’i lemë në temperaturën e dhomës derisa të arrijnë pjekjen e dëshiruar. Kivit do të piqen më shpejt nëse i vendosim në një qese letre së bashku me një mollë ose banane, të cilat lëshojnë gaz etilen, që përshpejton procesin e pjekjes.

Si konservohet luleshtrydhja?

22/06/2023

Luleshtrydhja është një burim i rëndësishëm i vitaminave, fibrave dhe kripërave minerale. Frutat rekomandohen për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Ruajtja e duhur e tyre ndihmon të mos i shpërdorojmë dhe së bashku me ruajtjen e duhur ka edhe zakone të tjera të mira, që duhet t’u përmbahemi për të luftuar çdo ditë mbetjet ushqimore. Ruajtja e luleshtrydheve në frigorifer: Luleshtrydhet janë fruta delikate dhe mund të përkeqësohen shpejt nëse nuk ruhen siç duhet. Zgjidhim luleshtrydhet që janë të pjekura, të kuqe dhe pa shenja të prishjes. Hiqet çdo luleshtrydhe e mavijosur ose e kalbur. Duhet shmangur larja e luleshtrydheve menjëherë pas blerjes ose mbledhjes, pasi uji mund të përshpejtojë dekompozimin e tyre. Është mirë që t’i lajmë pak para se t’i konsumojmë. Para se t’i vendosim në frigorifer, heqim gjethet, pasi ato mund të shkaktojnë akumulimin e lagështirës. Mund t’i ruajmë në një enë të cekët ose në një pjatë ku kemi vendosur më parë një leckë ose letër kuzhine. Mbështjellim enën me pelikola për t’i mbrojtur ato. Për të shmangur grumbullimin e lagështirës, zgjedhim një enë të bollshme, kështu luleshtrydhet do të kenë hapësirën e nevojshme. Luleshtrydhet janë më të mira kur hahen të freskëta. Sugjerohet konsumi brenda 2 ditësh për t’i shijuar në freskinë dhe shijen maksimale. Ruajtja e luleshtrydheve në ngrirje: Nëse kemi një sasi të tepërt luleshtrydhesh dhe nuk mund t’i përdorim të gjitha para se të prishen, mund t’i ngrijmë për përdorim në të ardhmen. – I lajmë, i thajmë dhe i heqim kërcellin. – I vendosim në një shtresë të vetme në një enë dhe i vendosim në ngrirje për 2 orë. – Më pas, i transferojmë ato në një qese ngrirëse të mbyllur. – Luleshtrydhet e ngrira mund të përdoren për smoothie, lëngje, ëmbëlsira ose pjata të tjera. Larja e duhur e luleshtrydheve: Për të larë siç duhet luleshtrydhet para ngrirjes, ndjekim këto hapa: – Përgatisim një tretësirë me ujë dhe uthull të bardhë: Përziejmë një pjesë të uthullës së bardhë me tre pjesë ujë të ftohtë në një tas mjaft të madh që të përshtaten të gjitha luleshtrydhet. – Zhysim luleshtrydhet në tretësirë: Vendosim luleshtrydhet në tasin që përmban tretësirën, duke i zhytur plotësisht. – Rrotullojmë butësisht luleshtrydhet për rreth 30 sekonda, kjo do të ndihmojë në heqjen e çdo papastërtie ose mbetje të pesticideve. Shpëlarja me ujë të ftohtë: – I Kullojmë luleshtrydhet nga tretësira me uthull dhe i shpëlajmë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të hequr uthullën e mbetur. Tharja e luleshtrydheve: – Përdorim një pecetë ose peshqir letre për të tharë butësisht luleshtrydhet. Duhet që ato të jenë plotësisht të thata para ngrirjes për të shmangur krijimin e akullit rreth luleshtrydheve. Tani luleshtrydhet janë gati për t’u ngrirë si përshkruar më lart.

Si konservohet qershia?

22/06/2023

Qershia është një burim i rëndësishëm i vitaminave, fibrave dhe kripërave minerale. Frutat rekomandohen për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Ruajtja e duhur e qershive na ndihmon të mos i shpërdorojmë ato, dhe së bashku me ruajtjen e duhur ka edhe zakone të tjera të mira që duhet t’u përmbahemi për të luftuar çdo ditë mbetjet ushqimore. Si të ruajmë qershitë në frigorifer: Për të zgjatur jetëgjatësinë e qershive, është mirë që ato të ruhen në pjesën më të ftohtë të frigoriferit, zakonisht në sirtarin e perimeve. Vendosim qershitë në një enë hermetike ose i mbështjellim në një qese plastike me disa vrima për të lejuar që ajri të qarkullojë. Kështu do të qëndrojnë të freskëta për rreth 3-5 ditë në frigorifer. Përpara se t’i vendosim në frigorifer, ekzaminojmë me kujdes korrat dhe heqim ato që janë të mavijosura, të grimcuara ose të kalbura. Kjo do të parandalojë përhapjen e prishjes në qershitë e tjera. Si të ruajmë qershitë në ngrirje: Nëse kemi një sasi të tepërt qershish dhe nuk mund t’i përdorim të gjitha para se të prishen, mund t’i ngrijmë për përdorim në të ardhmen. – I lajmë, i thajmë mirë dhe heqim bërthamat. – Më pas mund t’i shpërndajmë në një tepsi që të mos ngjiten me njëra-tjetrën dhe t’i vendosim në ngrirje. – – Pasi të jenë ngrirë, i transferojmë në një qese ngrirëse të mbyllur. – Qershitë e ngrira mund të zgjasin deri në 10-12 muaj. Qershitë janë fruta shumë të ndjeshme dhe priren të prishen shpejt. Prandaj është e këshillueshme që t’i konsumujmë shpejt ose t’i ruajmë në mënyrën më të mirë të mundshme sa më shpejt që të jetë e mundur për të ruajtur freskinë dhe shijen e tyre.

Si konservohet portokalli?

22/06/2023

Portokalli është një burim i rëndësishëm i vitaminave, fibrave dhe kripërave minerale. Frutat rekomandohen për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Ruajtja e duhur e portokallit ju ndihmon të mos e shpërdoroni atë dhe së bashku me ruajtjen e duhur ka edhe zakone të tjera të mira, që duhet t’u përmbahemi për të luftuar çdo ditë mbetjet ushqimore. Si të ruani portokallet: NE FRIGORIFER Portokallet mund të ruhen në frigorifer, në ndarjen e frutave, për 15 ditë. Këshillohet që ato të vendosen brenda qeseve, të cilat falë mikrovrimave të frymëmarrjes eliminojnë lagështinë e tepërt dhe ruajnë freskinë e frutave për më gjatë. Pra, çantat ideale të frutave dhe perimeve duhet të kenë vrima të vogla për të lejuar ajrin të qarkullojë. Kjo ndihmon në parandalimin e formimit të kondensimit dhe lagështirës brenda çantës, duke shmangur kështu krijimin e mjediseve të favorshme për mykun ose kalbjen e portokalleve. Nëse priten përgjysmë, duhet të hahen pas një dite. Rekomandohet mbështjellja e tyre me film transparent, i cili mbulon, vetë-izolues dhe i papërshkueshëm nga uji, ju lejon të ruani freskinë dhe shkallën e lagështisë së ushqimit. NË NGRIRËS Nga portokallet preferohet te ngrihet vetem lengu ose lëkura. Portokallet në përgjithësi nuk rekomandohen të ruhen në frigorifer për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit. Ngrirja e portokalleve të plota mund të shkaktojë humbje të strukturës dhe aromës pasi të shkrihen. Megjithatë, ju mund të ngrini lëngun e portokallit ose lëkurën e portokallit për përdorim në të ardhmen. Ja se si të vazhdohet: Lëng portokalli: Shtrydhen portokallet dhe derdhim lëngun në enë ose qese ngrirëse, duke lënë një boshllëk sipër për të lejuar që portokalli të zgjerohet ndërsa ngrin. Sigurohumi që të mbyllim fort enët ose qeset për të parandaluar grumbullimin e akullit ose thithjen e erës nga ngrirja. Lëngu i ngrirë i portokallit mund të qëndrojë deri në 4-6 muaj në frigorifer. Lëkura e portokallit: Lëkurën e portokallit mund ta grijmë në rende dhe ta ruajmë në enë të vogla ose qese për ngrirje. Duhet hequr pjesa e bardhë të lëkurës, pasi mund të jetë e hidhur. Lëkura e ngrirë e portokallit mund të përdoret më vonë për të shijuar ëmbëlsirat, biskotat ose përgatitjet e tjera. Rekomandohet të përdoret brenda 3-4 muajsh për të siguruar freskinë e tij. Mos harroni se pas procesit të shkrirjes, lëngu i portokallit dhe lëvozhga e portokallit mund të humbasin një pjesë të strukturës, por ato do të jenë ende të përshtatshme për t’u përdorur në gatim.

Si konservohet fiku?

11/06/2023

Fiqtë janë një burim i rëndësishëm i vitaminave, fibrave dhe kripërave minerale. Frutat rekomandohen për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Ruajtja e duhur e ushqimit ndihmon të mos e shpërdorojmë atë dhe së bashku me ruajtjen e duhur ka edhe zakone të tjera të mira që duhet t’u përmbahemi për të luftuar çdo ditë mbetjet ushqimore. Si të ruajmë fiqtë për më gjatë në frigorifer: Për të ruajtur fiqtë në frigorifer, fillimisht i pastrojmë me ujë të bollshëm e të ftohtë. I thajmë me delikatesë dhe i vendosim në mbajtëse që mbyllen hermetikisht. Sigurohemi që ena e ruajtjes të jetë tërësisht e pastër dhe e thatë për të parandaluar rritjen e mikroorganizmave. Kujdes shtesë: Nëse fiku është shumë i pjekur, mund të jenë të pranishme insekte të vogla. Kontrollojmë fikun me kujdes përpara se të vendoset në frigorifer dhe largojmë pjesët e papërshtatshme. Si të ruajmë fiqtë në ngrirje: Ngrirja e fikut është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur freskinë dhe shijen e tij. Fillimisht sigurohemi të zgjedhim fiq të shëndetshëm dhe të fortë. I pastrojmë mirë me ujë të ftohtë dhe presim të thahen. Presim fiqtë në copa të vogla, feta ose forma të tjera të preferuara. Shtrojmë copat e fikut në një tepsi sipër një letre furre për të shmangur ngjitjen e copave. Vendosim tepsinë tek ngrirësi për disa orë, derisa copat e fikut të jenë të forta dhe të ngurta në prekje. Pasi copat e fikut të jenë plotësisht të ngrira, i vendosim në kontenitorë me mbyllje hermetike. Sigurohemi që ena të jetë e mbyllur mirë, për të parandaluar hyrjen e ajrit dhe humbjen e aromës. Shënojmë datën e ngrirjes dhe sigurohemi t’i konsumojmë brënda 4-6 muajve. Fiku i ngrirë mund të përdoret në receta të ndryshme, duke përfshirë smoothie, djathë me fik, ëmbëlsira etj. Ngrirja e fikut është një mënyrë për të pasur këtë frut të gatshëm për përdorim në çdo kohë të vitit.

Si konservohet banania?

10/06/2023

Banania është një burim i rëndësishëm i vitaminave, fibrave dhe kripërave minerale. Frutat rekomandohen për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Ruajtja e duhur e ushqimit ndihmon të mos e shpërdorojmë atë dhe së bashku me ruajtjen e duhur ka edhe zakone të tjera të mira që duhet t’u përmbahemi për të luftuar çdo ditë mbetjet ushqimore. Ruajtja e duhur e bananes në frigorifer Bananet mund të ruhen në frigorifer në ndarjen e frutave për 15 ditë. Këshillohet që ato të vendosen brenda qeseve me vrimëza të vogla apo paketime kartoni, të cilat eliminojnë lagështinë e tepërt dhe ruajnë freskinë e frutave për më gjatë. Nëse janë qëruar tashmë, rekomandohet prerja e bananeve në copa të vogla, spërkatja me lëng limoni ose ananasi dhe transferimi në një enë hermetike. Mbyllet me kapak special dhe konsumohen për 1-2 ditë. Ruajtja e duhur e bananes në ngrirje Nëse kemi një sasi të madhe me banane, mund t’i ruajmë ato në ngrirje. Fillimisht duhet qëruar, priten në feta dhe i shtrojmë në një tabaka, në mënyrë që të mos ngjiten me njëra-tjetrën. I vendosim në ngrirje derisa të forcohen dhe më pas i transerfojmë në një qese të posaçme për ngrirje. Konsumohen mundësisht brenda 6 muajsh.