Drithërat e mëngjesit: zgjidhje edhe për fëmijët

Drithërat e mëngjesit janë bërë pjesë themelore e dietës sonë të përditshme. Historia e tyre daton në shekullin e 19-të, kur Dr. John Harvey Kellogg zhvilloi drithërat e parë të mëngjesit me bazë gruri, të quajtur 'Granula'. Me kalimin e viteve, marka si Kellogg's, General Mills dhe Nestlé kanë prezantuar në treg një shumëllojshmëri të drithërave të mëngjesit.

Prodhimi i drithërave të mëngjesit përfshin një sërë procesesh, duke përfshirë rritjen e drithërave, bluarjen, përzierjen e përbërësve dhe gatimin. Më pas drithërat paketohen dhe shpërndahen për t'u konsumuar për mëngjes.

Aspektet ushqyese të drithërave të mëngjesit

Drithërat e mëngjesit shpesh konsiderohen si një zgjedhje ushqyese për mëngjes për shkak të përmbajtjes së fibrave, vitaminave dhe mineraleve. Megjithatë, është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje sasisë së sheqernave të shtuara që gjenden në shumë drithëra komerciale.

Kur zgjedhim drithëra mëngjesi, është mirë të fokusohemi tek ato të bëra nga drithërat e plota, të cilat janë të pasura me fibra dhe lëndë ushqyese thelbësore. Gjithashtu, është e rëndësishme të lexojmë me kujdes etiketën për të kontrolluar përmbajtjen e sheqernave të shtuara, kripës dhe përbërësve të pashëndetshëm si ngjyruesit artificialë dhe konservuesit.

Drithërat e parafinuara apo drithërat e mëngjesit

Dallimi midis drithërave të parafinuara dhe drithërave të mëngjesit qëndron kryesisht në procesin e prodhimit. Drithërat e parafinuara, të tilla si tërshëra, spell dhe hikërror, përpunohen minimalisht dhe ruajnë shumicën e lëndëve ushqyese të tyre.

Drithërat e mëngjesit, nga ana tjetër, shpesh i nënshtrohen një procesi rafinimi që përfshin heqjen e guaskës së jashtme dhe lëndëve ushqyese. Megjithatë, shumë drithëra komerciale të mëngjesit janë të fortifikuara me vitamina dhe minerale për të kompensuar këtë humbje.

Si të zgjedhim drithërat më të mira për mëngjes

Drithërat e mëngjesit mund të jenë një zgjedhje e shëndetshme nëse zgjedhim ato që kanë pak sheqerna të shtuara dhe kanë përmbajtje të lartë fibrash. Fibrat janë të rëndësishme për tretjen dhe mund të ndihmojnë në mbajtjen e niveleve të sheqerit në gjak të qëndrueshme.

Megjithatë, kujtojmë se drithërat e mëngjesit nuk duhet të jenë burimi i vetëm i ushqimit për një mëngjes të ekuilibruar. Këshillohet që drithërat të shoqërohen me burime të tjera proteinash, si qumësht ose kos, dhe të shtojmë fruta të freskëta për një furnizim shtesë me vitamina dhe antioksidantë.

5 mëngjese të shëndetshme dhe të shijshme për fëmijët¹

1. Bukë dhe reçel
Sasia e duhur e karbohidrateve dhe vitaminave, ideale të konsumohen së bashku me një lëng portokalli të shtrydhur vetë ose një smoothie me qumësht dhe fruta të freskëta.
I duhet kushtuar vëmendje cilësisë: preferojmë bukën e freskët në vend të bukës së paketuar dhe alternojmë herë pas here bukën gjysmë integrale, bukën me drithëra dhe bukën e thjeshtë, duke favorizuar opsionet me pak yndyrë dhe të pasur me fibra.
Sa i përket reçelit, zgjedhim komposto frutash pa sheqer të shtuar dhe mundësisht organike.
Mund ta shoqërojmë me një shtresë gjalpi, nëse është i freskët dhe i cilësisë së mirë.

2. Qumësht dhe drithëra
Ja një tjetër mëngjes i shëndetshëm dhe i plotë: lejojmë fëmijën të zgjedhë drithërat që preferon dhe nëse janë të pasura me sheqer dhe kakao, zvogëlojmë dozën dhe i përziejmë me petëza tërshëre psh.
Qumështin e lopës, mundësisht organik, mund ta alternojmë me kos ose me qumësht vegjetal: qumësht bajame, tërshëre, qumësht orizi etj. 

3. Vezë, bukë dhe lëng të freskët
Vezët janë një burim i shkëlqyer i proteinave, ideale nëse gatuhen të ziera dhe jo të skuqura.
Të kombinuara me një/dy feta bukë gjysmë integrale dhe një lëng frutash të freskët, ato garantojnë një furnizim të ekuilibruar me lëndë ushqyese dhe një nxitje të pashoqe energjie.

4. Kroasantë të bëra në shtëpi
Shpesh të konsideruar të pasur me yndyrë dhe të pashëndetshëm, brioshët mund të jenë baza e një mëngjesi të mirë, nëse përgatiten në shtëpi, duke i kushtuar vëmendje përbërësve të përdorur.

Të përgatitura me miell integral, sheqer integral, gjalpë dhe vezë organike, maja natyrale me brumë të thartuar do të ishte më e mira. I mbushim me mjaltë ose reçel. Nëse përgatisim më shumë sasi, mund t'i konservojmë në ngrirje.


5. Fruta sipas dëshirës
Nëse fëmija ka pak oreks, mund t'i ofrojmë atij një alternativë shumëngjyrëshe dhe argëtuese si copa frutash duke shtuar një shurup panje, agave ose mjaltë. Mund t'i kombinojmë edhe me qumësht ose kos dhe drithëra.

1. Përkthyer nga Conserve&Eat.
   Burimi: SALUTISSIMA s.m.s https://fondoassistenzaebenessere.it/colazione-sana-per-bambini/ ↩︎