Kontenitorët termikë, të zgjedhim të duhurin lidhur me sigurinë ushqimore

kontentior termik
18/06/2023

Kur bëhet fjalë për ruajtjen dhe transportimin e pijeve apo ushqimeve të nxehta ose të ftohta, zgjedhja e një kontenitori termik të sigurtë është me rëndësi të madhe.

Cilësia, aftësitë izoluese dhe materiali mund të ndikojnë ndjeshëm në ruajtjen e temperaturës dhe përdorshmërinë e përgjithshme. 

Në këtë artikull shqyrtojmë pse është thelbësore të zgjidhim një enë termike me kujdes, duke marrë parasysh konsideratat shëndetësore.

Kontenitori termik dhe Përbërja materiale

Kontrollojmë materialin e kontenitorit duke u siguruar të zgjedhim materiale që janë të sigurta për kontakt me ushqimin, si çelik inox, qelq termik ose plastika pa BPA (BPA FREE) dhe pa ftalate. 
Duhen shmangur kontenitorët me materiale që çlirojnë kimikate të dëmshme ose toksike si:
Bisphenol A (BPA): BPA është një përbërës kimik që përdoret në prodhimin e plastikës dhe veshjet e brendshme të kontejnerëve të ushqimit. Është shoqëruar me probleme shëndetësore, si çrregullime endokrine dhe efekte negative në sistemin riprodhues. Për të shmangur ekspozimin ndaj BPA, kërkojmë kontenitorë plastikë të etiketuar "pa BPA" ose zgjidhim alternativa të sigurta si qelqi ose çelik inox.

- PVC (Polyvinyl Chloride): PVC është një lloj plastike që mund të përmbajë ftalate dhe kimikate të tjera të dëmshme, tregojmë kujdes për të shmangur kontaktin me ushqimin.
Ftalatet: Ftalatet janë kimikate që përdoren si plastifikues për ta bërë plastikën më të zhdërvjellët. Ato janë shoqëruar me efekte negative shëndetësore, veçanërisht në sistemin riprodhues. 

- Plumbi: Plumbi është një metal toksik që mund të jetë i pranishëm në veshjet e vjetra të enëve prej qeramike ose terrakote. Duhet shmangur përdorimi i këtij lloj kontenitorësh për kontakt të drejtpërdrejtë me ushqimin.
Alumini: Ndërsa alumini përdoret zakonisht për kontenitorët e pijeve, disa studime kanë ngritur shqetësime në lidhje me potencialin e tij për të lëshuar kimikate në ushqim, veçanërisht në kushte acidike ose të nxehta. Nëse zgjedhim enë alumini, duhet të sigurohemi që ato të jenë të kallaisura nga brenda ose përdorim mbështjellës plastik për të krijuar një pengesë midis aluminit dhe ushqimit.
Çertifikimet dhe rregulloret: Kontrolloni nëse kontenitori termik është i çertifikuar dhe përputhet me rregulloret e sigurisë ushqimore. Disa shembuj të certifikimeve përfshijnë FDA (Administrata e Ushqimit dhe Barnave në Shtetet e Bashkuara), CE (Conformité Européene) në Evropë dhe ISO (Organizata Ndërkombëtare për Standardizim).

Kontenitorët termikë dhe karakteristikat

Përdorimi i sigurtë: Kontrollojmë nëse ka ndonjë kufizim në përdorimin e enës termike. Për shembull, mund të ketë kufizime në temperaturën maksimale ose përdorimin e mikrovalës. 


Mbyllja hermetike: është një element themelor në kontenitorët e ushqimit për të garantuar sigurinë dhe ruajtjen e ushqimit.

Termoizolimi: Kontrollojmë nëse ena ka termoizolim të mirë për të ruajtur temperaturën e ushqimit. Kërkojmë informacion mbi kapacitetin e mbajtjes së nxehtësisë ose të të ftohtit.

Larja dhe pastrimi: Lexojmë udhëzimet për pastrimin e enës. Disa enë termike mund të lahen në makinë larëse enësh, ndërsa të tjerat kërkojnë pastrim me dorë. Ndjekim udhëzimet e prodhuesit për ta mbajtur kontenitorin të pastër dhe të sigurtë.
Shqyrtimet dhe reputacioni i prodhuesit: Para se të blejmë një enë termike, lexojmë komentet e blerësëve të mëparshëm dhe kontrollojmë reputacionin e prodhuesit. Zgjedhim marka të besueshme që njihen për cilësinë dhe sigurinë e produkteve të tyre, sidomos për produktet për bebe.
Mos harroni se është gjithmonë e rëndësishme të ndiqni udhëzimet e përgjithshme të sigurisë ushqimore, të tilla si mbajtja e ushqimeve në temperatura të sigurta, shmangia e kontaktit me materialet e dëmtuara ose të konsumuara dhe pastrimi rregullisht i kontejnerëve termikë për të parandaluar rritjen e baktereve.

Merrni kohë për të lexuar me kujdes informacionin e etiketës dhe hulumtoni përpara se të blini një enë termike. Zgjedhja e kontejnerit të duhur termik do të sigurojë siguri më të mirë të ushqimit dhe do t'ju lejojë të ruani ushqimet tuaja në mënyrë të sigurtë dhe efikase.

Kontenitorët termikë dhe Llojet e mbylljeve hermetike

Mbyllja hermetike është një element themelor në kontenitorët e ushqimit për të garantuar sigurinë dhe ruajtjen e ushqimit. Ai përbëhet nga një sistem mbyllës që parandalon rrjedhjen e lëngjeve dhe hyrjen e ajrit brenda enës. Kjo ndihmon në mbajtjen e ushqimit të freskët, parandalimin e humbjeve dhe ruajtjen e karakteristikave organoleptike të ushqimit. 

Ekzistojnë disa lloje kapakësh hermetikë, që përdoren në kontenitorët e ushqimit. 
Këtu janë disa shembuj të zakonshëm:
  • Kapak me presion: Kjo lloj mbylljeje kërkon një presion të lehtë mbi kapak për të krijuar një vulë hermetike. Ato zakonisht vijnë me guarnicione silikoni ose gome që mbyllin mirë enën.
  • Kapak me vidë: Ky mbyllës përdor një fije në kapak dhe enë për të vidhosur dhe mbyllur fort enën. Përdoret shpesh në enë qelqi ose inox.
  • Kapak me ventilim: Disa kontenitorë termikë mund të kenë një mbyllje me një valvul ventilimi, e cila lejon që ajri të dalë pa cenuar vulën hermetike. Kjo mund të jetë e dobishme për të transportuar ushqime të nxehta ose për të parandaluar formimin e kondensimit.
  • Kapak me levë ose kapëse: Kjo lloj mbylljeje ka një levë ose kapëse që mbërthehet fort mbi enë, duke krijuar një vulë hermetike. Zakonisht përdoret në enë plastike ose qelqi.