Pizza, receta super te shëndetshme

Pizza, pjesë e një diete të shëndetshme?

Pizza është një ushqim veçanërisht kalorik dhe i pasur me kripë dhe për këtë arsye duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë sasisë dhe shpeshtësisë së konsumimit të saj. 
Megjithatë Një dietë e shëndetshme dhe korrekte nuk përjashton asnjë ushqim apriori.

PO, mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme:

Në përgjithësi duhet të jemi të kujdesshëm ndaj të gjitha atyre ushqimeve të përshkruara si mrekulli-bërëse dhe anasjelltas duhet të mbajmë një ekuilibër gjykimi për ato ushqime që konsiderohen më pak të shëndetshme.

Pica, në kuadrin e një diete të shëndetshme, në të cilën vaktet gjatë javës janë kryesisht të kujdesshme dhe të balancuara, mund të jetë shumë mirë e pranishme.

Megjithatë, ka disa aspekte që duhen marrë në konsideratë: sasia, erëza, përgatitja dhe gatimi.

Sasia, është vendimtare. 
Një pica në javë edhe në një program dobësimi, mund të pritet mirë, dy ose tre pica janë padyshim shumë. 
Për më tepër, kur shkojmë në një piceri, do të ishte mirë të shmangim pijet freskuese, alkoolin dhe ëmbëlsirat në mënyrë që të mos mbingarkojmë një proces tashmë shumë të ngarkuar të tretjes.

Pizza e shtëpisë

Ingredientët shtesë si salca ose pureja e domates, vaji (duhet të jetë ekstra i virgjër) dhe kripa duhet të përdoren me moderim në brumë, nëse është i bërë vetë.

Mocarela, tipike e Margheritës, përfaqëson burimin e proteinave dhe llogaritet si një nga porcionet javore të djathit (këshillohet deri në 3 porcione djathë/javë). 
Nëse nuk ju pëlqejnë perimet në pica, këshillohet gjithmonë fillimi i vaktit me një pjatë sallatë.

Përgatitja është e rëndësishme për ta bërë picën më të tretshme. Ardhja e brumit është cilësuar pozitiv dhe në këtë kuptim preferohet përdorimi i brumit të thartë në vend të majasë së birrës.

Edhe zgjedhja e miellit nuk është dytësore. Ideale është ai integral ose gjysëm integral, ose një përzierje e miellit integral dhe të rafinuar.

Në fund gatimi: Pjesët e picës së djegur duhet të hidhen, sepse janë të pasura me hidrokarbure aromatike policiklike (PAH), substanca të klasifikuara si kancerogjene, të cilat formohen gjatë gatimit në temperatura të larta.