Si konservohet mjedra?

Ruajtja e duhur e mjedrave dhe vlerave të tyre ushqyese:

Mjedrat janë fruta shumë delikate dhe mund të përkeqësohen shpejt. Këto janë disa opsione për t'i mbajtur sa më të freskëta.

Në frigorifer: 

Mjedrat mund të ruhen në sirtarin e perimeve të frigoriferit. I vendosim në një enë të cekët ose në një pjatë ku kemi vendosur një peshqir apo letër thithëse. Mbulojmë enën me një pecetë ose mbështjellës plastik për t'i mbrojtur. 
Këshillohet konsumi brenda pak ditësh për të ruajtur freskinë e tyre dhe t'i lajmë ato vetëm para se t'i konsumojmë.

Mjedrat duhen zgjedhur të freskëta, të pjekura dhe pa mavijosje ose shenja prishjeje, duke shmangur blerjen e mjedrave që duken të skuqura, të vyshkura ose të mykura. Përpara se t'i ruajmë në frigorifer, i ekzaminojmë me kujdes për ndonjë kokërr të dëmtuar ose të kalbur. Heqim butësisht ato që tregojnë shenja përkeqësimi për t'i parandaluar të kontaminojnë edhe kokrrat e tjera.



Në ngrirës: 

Nëse kemi një sasi të madhe mjedrash dhe nuk mund t'i përdorim para se të prishen, mund t'i ngrijmë për ruajtje afatgjatë. 

Duhen zgjedhur mjedra të freskëta, të pjekura, të padëmtuara. 
I shpëlajmë ato butësisht nën ujë të ftohtë për të hequr çdo papastërti, më pas i thajmë plotësisht me një leckë ose letër. 
Shpërndajmë mjedrat në një pjatë në një shtresë të vetme dhe i ngrijmë për disa orë. 
Pas kësaj, i transferojmë ato në qese ngrirëse të mbyllura, duke hequr ajrin e tepërt. 
Mjedrat e ngrira mund të zgjasin deri në 6-8 muaj dhe mund të përdoren në smoothie, akullore ose ëmbëlsira. 



Mos harroni se mjedrat e ngrira mund të mos kenë të njëjtën strukturë si mjedrat e freskëta, por ato do të ruajnë akoma shijen e tyre të ëmbël dhe përfitimet ushqyese.